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狂吹米其林,直言“中國人切菜方法不對”,百年品牌惹國人震怒,遭網友怒罵:崇洋媚外!

最新高手視頻! 七禾網 時間:2022-07-19 18:20:34 來源:七禾網

一波未平一波又起,張小泉又上熱搜了……


自陷入“菜刀拍蒜”風波以來,張小泉就被推上了輿論的風口浪尖,如今又因為其總經理疑似“崇洋媚外”的言論惹國人震怒,隨著事件的發展,也讓我們看到了一個百年老字號的“翻車作死”之路。



張小泉菜刀“不能拍蒜”引爭議


事件的起因得從一把干不過大蒜頭的高級菜刀說起。近日,廣州王女士用剛買不久的張小泉菜刀拍蒜后,菜刀斷了。在聯系張小泉售后客服后,卻被告知“該菜刀不能拍蒜”。王女士將此事發到網上后引發熱議,“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”的話題也隨即登上熱搜。



有網友疑惑:“如果連拍蒜的場景都考慮不到,做什么中式菜刀呢?”


對此,有專業人士表示,硬度較高的材質比較脆,橫拍會導致刀具變形從而發生斷裂。廠家為了保證刀具的鋒利度,要使淬火鋼的硬度達到一定要求,刀刃硬度越高越鋒利。具橫拍斷裂,是因為刀面受力后,受力面積大幅度變大,刀面承受的壓強變大,硬度較高的刀具無法跟隨變形,于是發生斷裂。


如果當初客服回復問題的時候,朝著這個方向解釋或許就沒有了這場風波,但顯然,客服的不恰當回應,不僅讓消費者感到不舒服,也讓一眾網友很吃驚,畢竟我們中國人做菜,菜刀拍蒜是基本操作,不具備此項功能的菜刀,應該都會被大部分消費者淘汰。


7月15日晚間,張小泉在其官方微信公眾號上發布了該事件的情況說明,張小泉表示,本次事件中,消費者購買的產品為“龍雀斬切兩用刀”,產品特點在于鋒利度較高,耐用性較好,長于食材的片、改刀。


一般而言,張小泉的常規刀具是可以拍蒜的,與此同時,公司也友善地提醒消費者,并不是所有刀具都適合用來拍蒜,一些硬度較高或者有專用用途的刀具,如果用來拍蒜的話,有斷刀的風險。


在聲明中,張小泉還為客服不恰當的溝通方式致歉,并向消費者贈送一把新的刀具以表歉意。



需要一提的是,在張小泉陷入輿論漩渦中的時候,其他品牌紛紛開始在直播間用菜刀拍蒜,引起了不少網友的圍觀。


例如王麻子官方旗艦店,7月14日當天,直接在抖音上直播了21個小時的拍蒜,觀看人次達45萬的紀錄,其置頂的“拍蒜”作品,點贊量高達十幾萬,甚至還在其簡介里表示“拍蒜拍蒜,拍斷包換”。


對此,有網友評論稱,這拍的不是蒜,拍的是張小泉。



崇洋媚外?張小泉總經理言論惹眾怒


一般來說,此次事件在張小泉回應后,就要告一段落了。但誰能想到,張小泉總經理此前的一段言論被扒出,又將張小泉推上了輿論的風口浪尖,而且此次事件不僅僅是菜刀的問題了。


7月18日,網上流傳出張小泉總經理夏乾良此前的一個采訪視頻,在采訪中,張小泉總經理夏乾良稱,“所有的米其林廚師都不是中國人這種切菜方法,為什么米其林廚師切的肉片更薄,黃瓜片更透明,是因為前面有個支點。我們把刀前面的頭斜過來,那不是設計感,那是消費者教育?!?/p>



該言論一石激起千層浪,“張小泉總經理稱中國人切菜方法不對”的話題又迅速登上微博熱搜。


要知道,張小泉品牌創建于1658年,而“米其林星級餐廳”正式出現是1926年,張小泉的總經理竟直言要向米其林學習用刀,這是什么奇葩言論,有網友直言,這是典型的數典忘祖,崇洋媚外!


這種有著崇洋媚外嫌疑的言論,徹底惹惱了國人。有網友直接開懟“以后張小泉的刀都賣給米其林就行了”,還有網友調侃“這個總經理是對手安插進張小泉的臥底嗎?”也有網友氣憤評論“咱們菜刀是來拿來做中餐的,幾千年的傳承,他卻拿個做西餐的刀來比?!?/p>


輿論發酵,張小泉總經理道歉


隨著輿論的持續發酵,7月18日晚間,夏乾良在其個人微博發布視頻回應稱:“關于最近的輿論事件,首先在這里向大家誠摯道歉。對于網傳本人評價‘中國刀工不及米其林廚師’話題,視頻是很久之前的采訪視頻,且并非視頻的全部,現傳視頻中并未根據當時的情境和語境進行描述,從而導致大家對此產生極大的誤解。眾所周知,張小泉創立時,米其林還并未出現,不過我亦為自身的不當言論對消費者理解造成的錯誤引導,表示誠摯的歉意?!?/p>


夏乾良還表示,公司從消費者反饋中找到一些自身品牌管理、產品管理、售后服務等存在的諸多問題,會努力研發更好更合適中國消費者的產品。同時,為了表達歉意,公司即將發起“斷刀召集令”項目,凡是在國內購買的菜刀,若在過去五年內有斷刀事故發生,包括張小泉品牌及指定同行品牌,公司均可按照類似款型、類似價值進行新刀換貨。



不過對于夏乾良的這番道歉,網友并不買賬,在其微博評論中,網友仍是忿忿不平。



股價跌跌不休


公開資料顯示,張小泉品牌成名于1628年(明朝崇禎元年),距今已近400年,是中華老字號,也是刀剪行業中唯一的中國馳名商標,在國內外享有很高的知名度和美譽度。


2021年9月6日,張小泉成功登陸創業板,成為A股“剪刀第一股”。IPO發行價為6.9元/股,盤中一度沖高到38.66元,漲幅460.3%,最終收于34.09元,漲394%,總市值53.18億。


然而張小泉卻是“出道即巔峰”,上市第一天也是張小泉股價的巔峰。此后其股價一路下跌,截至7月19日收盤,張小泉股價報收17.07元/股,其最新收盤價較于上市第一天的收盤價,累計跌幅近50%,目前總市值為26.63億元。


張小泉股價走勢圖


營銷費是研發費的5倍


業績方面,財報顯示,2017年,張小泉實現營業收入3.41億元、凈利潤0.48億元。2018年-2020年,上市前三年,張小泉營業收入分別為4.1億元、4.84億元和5.72億元,同比增長幅度為20.15%、18.03%、18.23%。凈利潤為0.44億元、0.72億元、0.77億元,同比變動幅度為-9.52%、65.04%、6.80%。


2021年,張小泉實現營收7.6億元,同比增長32.81%,凈利潤為0.79萬元,同比增長僅為1.96%。需要注意的是,張小泉的凈利潤同比增速已經從2019年的65%下降到了2021年的不到2%。



更為異常的是今年一季度,張小泉實現營業收入2.09億元,同比增長28.09%,延續去年的高速增長勢頭。但是,公司實現的凈利潤、扣非凈利潤分別為0.12億元、0.12億元,同比下降幅度為45.96%、47.24%,增收不增利情況非常明顯。



另外,張小泉的投研費用增長緩慢。數據顯示,2019年、2020年、2021年,張小泉的研發投入為0.17億元、0.20億元、0.23億元,分別占其當年營業收入的比重為3.01%、3.51%、3.47%,并無明顯增長。而且這項研發費用,主要構成是研發人員工資及福利。


與研發投入的費用的相比,張小泉的營銷費用則大多了。2021年,張小泉銷售費用達1.17億元,是研發投入的5倍。今年一季度,張小泉加大抖音等平臺推廣力度致銷售費用激增70%,這也導致其歸屬于上市公司股東的凈利潤大降46%。


如今張小泉熱度是大了,卻是黑紅,不過黑紅也是紅,畢竟這樣的宣傳效果,遠比張小泉以前投入數億元營銷費用所換來的熱度還高。


不過,這次事件發生后,消費者還愿意買張小泉的賬嗎?在這個行業競爭激烈的市場,翻車的張小泉又如何翻身呢?


注:以上內容僅供參考,不作為投資建議,市場有風險,投資需謹慎!


七禾研究中心綜合整理自網絡


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